Delicias prehispánicas

L'ethnogastronomie est certainement la branche la plus gourmande de l'anthropologie. De quoi s'agit-il ? Tout simplement de l'étude des régimes alimentaires d'un groupe culturel. Le carnet Delicias prehispánicas est presque unique en son genre. Rédigé en espagnol par plusieurs chercheurs comme Alberto Peralta de Legarreta ou Ulises T. Chavez, il propose des notes et articles tout à fait sérieux sur la gastronomie préhispanique et ses descendantes en Mésoamérique et sur le continent américain. Mais il ne s'agit pas uniquement d'un recettaire ou d'un herbier virtuel, puisqu'on peut y lire des articles à caractère archéologique, littéraire, etc. Je vous en recommande la lecture, juste pour le plaisir des papilles. Cliquez sur le lien : http://deliciasprehispanicas.blogspot.com.

Commentaires

Paco Perez a dit…

Bonjour, mon nom est Paco Perez, Belle surprise !! pour moi, Je suis la persone qui a demarre cet blog la. Je vous remerci de reconnaître mon efort et je vous invite aussi à jeter un coup d’oeil plus suivant....

Mes salutations,

MUCHAS GRACIAS !!

Paco Perez,
delicasprehispanicas.blogspot.com

lundi 19 septembre 2011 à 23:07:00 UTC+2

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